皇后酒吧营业时间_杭州皇后酒吧运营策划的成功原因解析
第一篇：杭州皇后酒吧运营策划的成功原因解析
杭州皇后酒吧运营策划的成功原因解析
2011年之前的杭城，酒吧发展已非常成熟、群雄割据。然而，纷涌而上的盲目夜店投资者却被很多盲目、缺乏创新意识的策划运营公司带入一个怪圈。直接导致酒吧市场“木质装修+嘻哈音乐+歌手演艺”一统江湖的尴尬局面。
2011年9月26日，中国内地第一家Club Queen皇后酒吧旗舰店在西子湖畔保俶路惊艳绽放。这所由澳门大金鲨娱乐集团倾力打造的极致夜生活航母以其全新的音乐理念、前卫的贵族装修、顶级的音响设备、国际化的DJ驻场和强大的明星阵容，立刻征服了娱乐体验趋于疲劳的杭州市民。开业第一年月均营业额达1000万元以上，飞速成为全国夜店投资者瞩目的日不落帝国。
夜店投资者想要 复制传奇 或者 再造神话
？
澳门大金鲨娱乐集团
策划、设计、经营
“三维定制”
澳门大金鲨娱乐集团为何能缔造娱乐日不落帝国？
策划：掌握娱乐模式秘钥
运筹帷幄只做第一 杭州的娱乐行业发展迅速，时至今日，夜店的投资大军和策划公司中依然不乏这样的投机者——他们幻想用最低的成本和最简单庸俗的理念在庞大的市场中分到一杯羹。
皇后酒吧品牌始于澳门，首家皇后酒吧Queen's Bar诞生于1998年澳门珠光大厦，由澳门大金鲨娱乐集团众多董事联合投资，2011年,澳门大金鲨娱乐集团内地机构董事长祝子皓先生将该品牌重新包装后引进内地，以Club Queen为名，凭借“时尚潮流混搭奢华复古”的核心娱乐理念突出重围，独家首创Party World派对俱乐部模式，打造超凡娱乐体验从此开始潮流夜生活品牌在全国的连锁化扩张之路。
运营：档次决定圈子 文化塑造品牌
投机者永远成不了成功的投资者，圈子的时代，强强合作才能圈出更大的势力版图。靠跑量去瓜分市场的运营公司，从一开始就没有成就传奇的雄心，就更不可能圆梦夜店投资者。
在皇后酒吧，每晚都有最顶尖的DJ和派对嘉宾主导当晚的音乐配置和表演互动，并且每季都有知名艺人加盟，张震岳、MC Hotdog、李玖哲、苏永康、陈晓东、“维多利亚的秘密”国际超模天团、DJ奶奶Mamy Rock、FIR飞儿乐队、BY2、谢天华、杨宗纬、TANK„„等众多亚洲和国际巨星先后到访 “皇后酒吧天天都是Party Night”成了杭州娱乐圈的一种文化与标志！
设计：贵族的风骨
不单是奢华的表象
越来越多的娱乐行业在室内设计环节追求贵族格调的彰显，很多时候设计公司会一味的将奢华元素铺陈开来，富丽堂皇，纸醉金迷，反而给置身其中的消费者以压抑和窒息，丝毫感受不到贵气。
随着杭州Club Queen成就传奇，中国内地各大城市相继刮起一股极致夜生活投资热潮。2012年，郑州Club Queen以旋风姿态登陆，迅速成为中原第一夜店；2013年台州玉环Club Queen和江苏南通Club Queen项目成功启动，祝子皓先生亲自领衔运作，邀请日本、香港联合组成的30人顶尖设计团队担纲室内设计，打造后现代主义风格的流线型建筑外观，极简主义内核、表现主义外壳的梦幻迷离的视觉营造；江苏卫视跨年演唱会舞美团队全程参与声光、视频、科技打造。
2014郑州文化路二号店和浙江绍兴店的项目也将全新升级，未来的Club Queen将变身为360°多维互动式派对俱乐部，结合全球最尖端的Magics和3D Mapping立体影像技术，将根植于基因深处的“奢华复古与时尚潮流”流韵，全力发挥到极致。
北京夜场招聘
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第二篇：文化风酒吧运营策划方案
文化风酒吧运营策划方案
一、酒吧消费群体定位
主要为社会35岁以上的中高端知识分子、中高端商务人士打造一个安康独有的安静、舒适、轻松具有民国文化风的休闲社交场所。
二、酒吧主要提供服务
1、音乐艺人演艺活动。
（1）、邀请对象：杂技表演艺人、歌手、器乐演奏团、交响乐团、戏剧表演艺术家。
（2）、赢利方式：根据艺人的表演水准制定门票价格，艺人和酒吧通过门票分成实现赢利。
（3）、时间安排：周六、周日晚上八点到十点。
2、文化沙龙活动。
（1）、活动方式：邀请相关安康地区文化名人、企业家、成功人士开展学术讲坐、思想交流、项目宣讲、热点讨论、读书分享等活动。
（2）、赢利方式：消费者在参与沙龙的时候，向消费者推荐茶水。
（3）、时间安排：周一至周五晚上八点到九点。其他时间可以由邀请驻唱艺人、器乐演奏艺人为顾客助兴。
3、为中小企业提供产品宣讲、企业联欢活动包场服务。
（1）、赢利方式：向包场企业收取场地使用费。
（2）、出售时间段：早上八点至下午六点。
4、利用场地资源针对6--14岁少儿开展国学培训和口才培训。
（1）、赢利方式：向学员收取学费。
（2）、时间安排：周六、周日上午八点至下午六点。
三、酒吧运营推广策略
1、组建一支高效的运营管理团队。组建一支高效的组建一个推广营销团队，计划在6--7人，负责酒馆的日常宣传、售票、客户维护。组建一个活动策划团队，计划在2-3人，负责酒馆活动的活动策划，活动导演执行、艺人联系。组建一个酒馆服务团队，人员若干，负责酒馆的检票、酒水服务，协助酒馆活动组执行各项活动。
2、联系相关艺人，制定活动细则，设计宣传广告和宣传海报。
3、组织3—5场公益表演活动，邀请酒馆周边临近居民、消费者走进酒馆免费感受体验。
4、利用七夕、中秋、重阳开展三场有影响力的活动，拉动关注度。
5、组建公益艺术社团，为广大票友提供才艺分享空间。本项活动不为赚钱，只为酒馆提升人气，拉动酒馆名气，稳定客流量。
第三篇：酒吧运营计划书
酒吧运营计划书
前期结合散客，和会员由财务算出每天的收支比例，这样对以后的活动好定位。
总结
酒吧开业前期通过酒水活动宣传结合以上的运营和公司的财务，每天做个总结，以一个星期为期限，在这个星期有达到预期的计划，就接着做酒水活动皇后酒吧营业时间，如果没有达到预期的计划，在做宣传方案的宣传《如做明星，做派对皇后酒吧营业时间，等》在做这些宣传方案之前结合酒吧做好预算，做活动的当天不能亏，这样可以连续做一到两个月，每五天做一次，这样酒吧可以利用做活动的当天现场做一些促销，保证活动完了后五天的客源。后期的活动每一天做个总结，以十天为一个期限，由财务算出这十天的盈利。
会员管理
A、会员类型
卖场消费顾客群体的介定，决定了消费群体，就要从消费能力上更加细化的去划分群体，同时根据不同的消费能力去设计消费内容，然后发展各点的会员。会员发展的好坏会决定将来生意的稳定情况，所以高、中、底、会员，散客这些群体中，去稳定会员，由会员带动散客的良性发展路线的类型分化。
B、会员拓展
会员的拓展在群体划分完毕以后，可以开始发展会员，顾客会主动和被动的去选择适合自己的会员类型，在主动选择上他会根据我们不同的会员套餐卡类类型选择适合自己的。在被动选择方面，现在的消费者越来越理性，想发挥好的拓展效果，除先期培训的促销办法以外，在流程设计上、人员安排上、不同部门针对不同类型的会员拓展上、都是一个关键，只有这样才能按部就班的去循序渐进的发展好会员业务。
C、会员维护
会员的维护分为常规维护与非常规维护（建立网络短信平台、及定点网络覆盖平台）。会员的常规维护分以下几点
1、初期维护
初期的维护在生成会员期间要有一定量的折扣本身之外，还要有其独特的包装特色与附加优惠物质生成，此阶段的维护主要在本身设计与物质量上得到具体的体现。
2、日常维护：
日常维护上是在遇莎吧的活动、节假日、会员更优惠的日常活动情况下做出的点缀效果，这也是更加体现会员独特身份的基本形式。
会员的非常规维护
如果说常规维护是以物质性质来体现维护效果的话，那么非常规维护主要体现在人员上，卖场负责人与各个客户经理这些内部人员本身就是一个很好的名片，通过这些人员用物质来做媒介接触顾客（即是赠送权），这是维护会员的基本方法，当然，在人员的录用和培训上是一个关键点。此项维护同样是需要公司付出一定的成本来支持他们的活动。
D、会员流程
会员流程
从设计会员分化群体推广
0会员类型→会员推广→会员维护→会员回访→会员反馈→弱点消除→永久会员→宣传推广→人员推广→会员升级→物质维护→人员维护→重新整合修补
财会部
实行严格的财务管理
实施损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核.审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格等.“周报表”和“月报表”所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的，记录数据不允许有任何大的误差:
现金的超收和不足只允许0.1%的误差
收银机操作的出错率只允许0.6%，造成的损失不得超过0.3%
收入:酒水收入，食品收入，食品折让，饮料收入，饮料折扣和最低消费等
营业收入计划:
1.确定上座率和接待人数
2.确认人均消费
3.编制营业收入计划
财务部管理目标:
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益
1.会计处:
(1)顾客的消费结算
(2)结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表
2.出纳处:
(1)收集，整理，点核酒吧里各收银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行
(2)支付酒吧内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
人员设置及职责
1.财务经理:审查，财务预算(包括现金预算，预算资产负债，预算损益等)
业务预算(包括销售营业，酒水，产品成本，营业成本，采购等)
在经理大会上作出财务预算，策划，业务预算与策划报告.2.会计:日常记帐，复核，盘点，保管凭证单据与银行帐户;月，季，负责财务总结，盘点.(七)采购部
酒吧采购部属酒吧下
第四篇：酒吧运营计划书 样稿
酒吧商业计划书 经营目标:打造最具影响力的娱乐场所,并力求投资方在最短时间内收回投资成本,三年内仍具竞争力.并将这种崭新的娱方式向全国主要城市推广。
可行性分析
业务和趋势
酒吧以慢摇主题为主，以欧美时尚音乐R&B-节奏布鲁斯为主题,以中国的文化为底蕴.酒吧没有DISCO那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适当今休闲时尚文化.音乐节奏低于120 BMP,非常符合人体轻松摇摆的速度,有别于DISCO的疯狂扭动.所以俗称“慢摇吧”音量不象DISCO那样震耳欲聋,而是滤音清澈,层次分明不影响人们消闲聊天.室内没有令人头晕目眩的灯光,而改用三色渐变的导光纤维,制造温馨浪漫多变的场景。
酒吧融合欧美文化与中国古典文化,豪华与简约共存。黑人音乐、欧美风格、中国红宫灯、珠廉、博古柜造型,甚至金碧辉煌的龙椅,造成强烈的反差,给客留下深刻的印象。这类酒吧2003年起在DISCO日渐衰微的中国大城市中初露端倪,很快得到迅速发展，现已取代DISCO,成为主流娱乐消闲方式,并辐射全国引领时尚。
创新：现中国慢摇吧百花齐放，基本上都是一个模式，而且大部份酒吧没有专业经营管理人员，一段时间后经营管理混乱以至于倒闭。我参与过中国七省的酒吧筹备、管理、经营，结合全国酒吧理念与经验，把现今的慢摇吧与演艺酒吧相结合，使酒吧更显品位与档次，更具卖点及竟争力。
市场现状
目前西安酒吧娱乐市场已经能与发达城市,京、上海、深圳,广州、成都等比肩。迪吧、演艺吧、清吧、大型俱乐部夜总会。及交友吧，紧贴发达城市相续出现，并火爆鹭岛，掀动厦门娱乐产业经济的繁荣,并养育了庞 大的“夜店咖”，也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。
目标市场
厦门夜店一族和全国其他城市一样年龄介乎于18-40岁之间为主要群体，慢摇吧侧重于该族群中,追崇时尚,娱乐消费较强的人群。
厦门人口约361万,岛内常驻180万左右,可能娱乐消费人群约占1/6大约60万,(指人均消费60元以上，每月三次以上,每月娱乐消费约200元者)既6亿每月。但厦门娱乐消费主要分为“AA制”和“玩家”“带家”。玩家：出钱请人去玩的人群,带家即吸引或带动别人去玩的人群。这两种人群互得益彰同重要。
保守估算,厦门这类消费群体每月娱乐花费12000万元,每天约400万元。这块蛋糕将由厦门最前卫及最具特色的娱乐场所瓜分。目前重庆较前卫的娱乐场所不足100家（含大型夜总会），平均每家日营收10万元，操作越好市场份额越大。
对手分析：
我们主要面对的竞争对手是来自厦门一些目前趋势较好的酒吧：1801、杜尚、路易one 战略态势
第一，在竞争方面我们有更好的优势。我们有设计管理过多家娱乐场所的经验，并在多个城市打过集团战，取得垄断性的胜利。现在，在厦门我们有深厚的社会基础和广阔的人际关系。这样在人员上我们占优。
第二，在设计上我们综合了南京、北京、成都、上海等的经验，别人没有的我们有，别人有的我们比他前卫。在功能上我们占优。
第三，我们拥有国内最好的DJ，在技能上我们占优。
我们不但要取得一个点的成功，我们还要取得点，线，面的发展，全面占领厦门市场。对厦门娱乐市场的同行，我们要有既是对手也是盟友的作战意识.厦门在很短暂的时间将会有更多间同类型的慢摇吧出现,也会有多家的夜店关闭.更多的夜店族在倾情慢摇吧的同时也将会寻找更有特色的夜场。
经营策略： 慢摇吧加三十个包间
时尚动感慢摇吧：
时尚动感慢摇吧-复古装修，简约线条，跳跃的画面，国DJ打造的动感音乐、全彩的激光、撩动诱人的腰肢，香熏花的气息掺和着混合酒的香味带给泡吧一族激情与暧昧。
高档商务包间：
精美、舒适、人性化的装修加上一对一的服务。当地应酬关系。
酒水定价政策
我们的酒水售价与其它酒吧平齐，毛利在55%以上,不会卷入任何价格战。除总经理、经理外，无签免，折扣，赠送。客人唯一能获得折扣的方法是预存消费卡。
服务意识
我们将培训工作人员良好的工作态度，超前服务意识和环境氛围促销意识，而不是令人烦恼的直接式推销，为提高员工积极性我们将实行目标利润奖励制度。
组织架构
我们实行董事会监督,总经理负责制,财务控制由总经理签认和董事签认.即总经理全盘负责行政,人事,经营模式,酒水定价,宣传策划工作的安排并呈报董事会审批.投入预算
场地装修：（含设计、台凳、及场内照明灯光、空调、消防等）约300万
灯光音响：约200万
开办费用：（含执照、服装、出品部设备、用具、前期人员费用、租用宿舍）约40万
三十个包间：每包间十万元 约300万元
房 租：150万（1400平米）
流动资金：50万
前期广告：30万
合计投入人民币共1070万元
持平点
我们须设定持平点,经计算在毛利率55%的情况下,每月营收60万元即可收支平衡.平均日营收为2万元。(未含税收)
不变成本:430000元减去酒商投入每月十万330000元/月
基本人员工资：150000元
演艺部：36000元
场租:14万元
电费:4万元
宣传：4.0万元
办公费：0.3万元
其他费用：2.0万元
综合毛利率：55%
目标利润:
我们预期在12个月内收回投资成本,投资金额约为1000万每月应回收84万元.要达到这个目标月营收应达到150万,每日营收应达到5万.目标营收: 210万(月)7万(天)
不变成本：33万元
投资回收：84万元
合计：117万元
毛利率：55%
目标营收：210万元
风险
在经济社会中利益与风险并存,任何企业都必须面对风险,回避风险,解决风险.我预计的风险将会有以下几个：
1、同时同类娱乐场所激增.娱乐场所增长幅度大于客源增长幅度.造成价格竞争,不能达到营收目标和利润目标.我们不阻止其他场所参与,但可以拥有自己的客源,这有赖于开业策划的成功和当地的人际关系.(祥见开业计划)
2、理想中的设计与人员不能到位、宣传力度不够造成竞争力下降.应不遗余力敦促各项工作实施,任务落实到个人.3、多头管理,行政措施不能落实.执行董事会监督总经理负责制,完善总经理叙职制度,定期召开董事会.(见董事会监督总经理负责制)
4、管理滞后,员工跟进不足.应加强中层干部的管理与任用,宁缺勿滥.一、总体风格与定位
1、慢摇音乐演艺酒吧：以慢摇音乐为主题（以欧美时尚音乐R&B-节奏布鲁斯为主题,以中国的文化为底蕴。音乐没有DISCO那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适当今休闲时尚文化。音乐节奏低于128 BMP,非常符合人体轻松摇摆的速度,有别于DISCO的疯狂扭动。“慢摇音乐”音量不象DISCO那样震耳欲聋,而是滤音清澈,层次分明不影响人们消闲聊天。）以歌手现场慢摇演艺为亮点，结合慢摇音乐容为一体。
2、酒水以套餐形式，形成引导性消费，让来到酒吧的消费者有直观的消费向导，并能从中感受到明白与实惠。（除酒吧现有的酒水牌外，在每个台伴上增加酒吧特别推荐的酒吧套餐卡牌。）
3、给来到酒吧的每一消费者提供良好的服务以及精致的出品。做到真正宾至如归。
4、酒吧每月一个主题活动，每星期又分为几个不同小的主题。
5、包间以商务为主。
二、会所精神形象与宣传口号
例：2008时尚慢摇演艺音乐酒吧： 演艺与慢摇共存、浪漫与激情同在;用音乐与美酒凝聚爱情经典，让音乐与时尚完美演艺;在XX娱乐会所，有一首歌属于您、有一份浪漫为您守候。
第五篇：杭州SOSO酒吧市场推广及派对策划方案
杭州SOSO酒吧市场推广及派对策划方案
派对设定及执行
A.每周三LADY’S NIGHT女士之夜/丽人夜专场派对
1.派对主旨 — 吸引目标推广区域18-35岁女士关注，通过市场推广让这部分女宾了解SOSO酒吧,从而关注酒吧的系列活动并参与，加强区域内SOSO的影响力|
现场执行方案
1.周三为每位入场女士准备一杯特调鸡尾酒，三位女士21：30前入场获赠指定
红酒套餐一款，设专人接待安排
2.网购电子发光挂饰及泡沫/化学荧光棒作为活动小礼品【限量】，3.卡通真人秀一款，由指定工作人员扮演入口处及内场与客人互动并赠送礼品
4.每日00：00点整抽取当晚幸运奖，奖品设定为300元左右女士香水 睫毛膏 眼
影等实用品或指定酒水套餐一款【根据座位号现场电视幕墙滚动抽取】
周末设不用类别主题派对（服饰+场景+互动礼品+道具+视频+音乐）贯穿全场
A.09.18I LOVE HIPHOP热舞派对
场景布置 — 黄 橙 白3色弹力布拉出立体造型增加场内视觉冲击感
道具物料购买 — 多色栏格框架眼镜 黑 白 黄多色复古头套
演出排演—歌手挑选氛围明快具共鸣互动的舞曲与气氛人员现场表演互动【气氛人员要求统一风格着装打扮】
礼品道具互动—化学荧光棒手指灯
B.09.25狂野丛林彩妆派对
场景布置—干支 荧光树叶条若干通道及中空区域布置，紫光灯光约装置6支，DJ台草棚搭设
艺员装扮—豹纹布料裁剪成头戴 肩带围裙式样各员工装扮，脸上用荧光颜料画出相应图样
演出排演—歌手曲目挑选成龙《我是谁》片段视频选段穿插，通道处设野人装扮与宾客互动拍照
道具小礼品互动雷同
国庆档活动另设
活动日、周末及限时段酒水促销策略
推出主旨 — 通过对区域内目标商户的市场推广，了解SOSO酒吧时尚丰富的派对，充满热情-想象的现场氛围，超值的酒水消费，达到更高的区域品牌认知。
市场推广目标设定及步骤
1.区域内美容美发.健身.餐饮.时尚服饰各类手机家店卖场等中高端品牌店内易
拉宝展示，2.工业大学 城市学院 树人大学杭师院等学府、沿街中高端店面进行DM单地
毯式推广【专人带队，明确推广意图及酒吧的统一推介用语，有助目标客户
更高期待值】
3.现有客户资料收集，统一发送活动相关信息
全员营销+节源开流，共创美好明天思维概念导入
市场推广，活动规划及资金投入是为了更好的酒吧人气，更高的企业利润，让所有员工有团结、稳定、和谐的工作环境，实现更高的自我价值，市场推广，现场合作务必请每一位同事兢兢业业，同心同力互助完成！
派对预算：
1.荧光棒500支 600元
2.手指灯 500个 300元
3.弹力布12米240元
4.紫光灯管6支 120元
5.干支 荧光树叶条约800元
6.员工装扮豹纹布料150元
7.化妆用颜料30元 卡通真人秀一款约350元
8.复古头套15个 栏格眼睛100个 约250元
推广费用预算
DM单5000份约1500元
易拉宝10个约500元
小计：4800元
女士之夜鸡尾酒用料 幸运奖品 草棚搭设费用另计
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