酒吧管理的“三三四四五”原则

三个关键：


1、关键岗位关键人员把关；


2、关键时刻关键人物到场；


3、关键事情关键人物处理。


三通理论：1、通情；2、通气；3、通报。


四个凡是：


1、凡是酒吧员工见到客人都是热情友好的；


2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的；


3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的；


4、凡是酒吧提供的食品都是安全的。


四个理解：


1、充分理解客人的需求；


2、充分理解客人的过错；


3、充分理解客人的抱怨；


4、充分理解客人的投诉。


五个到位：


1、语言到位


2、规范到位


3、微笑到位


4、卫生到位


5、设备到位